Recette sablés colorés Bleu-Blanc-Rouge par les Aventuriers du Biscuit

Hey, les gourmands !

Les Jeux Olympiques de Paris 2024 arrivent à grands pas, et on a une idée géniale pour célébrer ça : des biscuits sablés aux couleurs de la France !

Vous avez envie de mettre un peu de bleu-blanc-rouge dans votre cuisine ? Suivez notre recette de Biscuits sablés Bleu-Blanc-Rouge patchwork, c'est fun et super simple à réaliser. Parfait pour épater vos amis et montrer votre esprit festif ! A croquer sans modération en regardant les JO et même après.

Préparez vos ingrédients et laissez parler votre créativité. Prêts à jouer les champions de la pâtisserie ? C’est parti !

La recette de Biscuits sablés Bleu-Blanc-Rouge

Ingrédients :

• 250 g de farine
• 120 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 100 g de poudre d'amande
• Colorant alimentaire bleu
• Colorant alimentaire rouge

C'est parti !

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol (idéalement le bol de ton robot mixer avec la feuille), battre le beurre, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
2. Ajouter l'œuf et bien mélanger.
3. Incorporer la poudre d'amande.
4. Ajouter progressivement la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Division et coloration de la pâte :

1. Diviser la pâte en trois parts égales.
2. Laisser une part nature. Teinter une part avec le colorant alimentaire bleu et une autre part avec le colorant rouge. Utiliser des gants pour éviter de colorer vos mains.
3. Envelopper chaque portion de pâte dans du film plastique et réfrigérer pendant 30mn à 1 heure.

Façonnage des biscuits :

1. Préchauffer le four à 160°C pour éviter que les biscuits gardent leur aspect tricolore et ne deviennent trop dorés.
2. Faire des petites boules de pâte de la taille de grosses noix.
3. Former un patchwork en juxtaposant une boule bleue, une boule blanche et une boule rouge, puis répéter l'opération.
4. Abaisser délicatement la pâte pour créer des zones de bleu, de blanc et de rouge.
5. Utiliser des emporte-pièces en forme de cœur, d'étoile ou autres pour découper les biscuits multicolores.
6. Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson

1. Cuire au four à 160°C pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
2. Laisser refroidir sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Tips aventuriers

• Pour une meilleure intensité des couleurs, utilisez des colorants en gel plutôt qu'en liquide.
• Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine supplémentaire lors de l'abaissement.
• Garder une température de four plus basse aide à préserver les couleurs vives des biscuits.
• Utilisez tous les emporte-pièces qui vous plaisent pour encore plus de perso et de fun :)

N'oubliez pas de partager vos créations avec nous en utilisant le hashtag #LesAventuriersDuBiscuit ! Nous avons hâte de voir vos œuvres d'art gourmandes.