Bonjour les porteurs de projets, Je suis allée à de nombreuses réunions d'information sur la création d'entreprise pour faire avancer mon projet de coffrets cadeaux de biscuits décorés et, au fur et à mesure, j'étais de plus en plus déterminée à me lancer en SASU...

Bonjour les gourmands ! Je suis dans mon troisième mois de formation en CAP Pâtisserie en candidat libre accompagnée par mon super coach qui vient à domicile tous les mardis et je n'en reviens pas des progrès accomplis en peu de temps. Je ne peux pas encore dire que...

Ahhh ! L’aventure de la création d’entreprise ! Quand vous commencez à vous y intéresser, vous découvrez qu’il s’agit d’explorer un nouveau continent ! Sur quelle côte va-t-on débarquer ??? Une foultitude d’informations se présentent à vous et il va vous falloir faire...

Quand on est une petite famille urbaine, on n'a plus forcément l'habitude de pâtisser en GRAND. Dès les premières séances de coaching, on a démarré à fond. Les recettes, les notes de bases du CAP sont assez techniques, les gestes et les séquences doivent être précis...

Dès le mois d'août, je me suis lancée dans la recherche effrénée d'emporte-pièces. Alice Délice, Maisons du Monde, Casa... Chaque fois, je trouvais des choses intéressantes. Amazon est également une source inépuisable en la matière. Dans le quartier de Montorgueil à...

Lorsque j’ai commencé à parler de mon projet de biscuits décorés. J’ai très vite entendu dire « attention, pour vendre des pâtisseries, il faut un CAP, c’est obligatoire ». Et là, ce n’est pas si simple de trouver une info robuste sur Internet. La réponse est non, la...

Quand j’étais encore dans ma trentaine, chaque année, à l’heure du bilan de performances, je me demandais pourquoi les entreprises proposent un entretien de seconde partie de carrière à 45 ans. J’ai fêté mes 45 ans et les choses se sont éclairées d’elles-mêmes. A 45...